**** Verduras Agrião ,Escarola e Brócolis ***

Agrião
Vitaminas:
Possui em sua composição vitamina A, complexo B, C, iodo, ferro, enxofre, potássio, fosfatos e cobre, que produzem efeitos poderosos:
Saúde:
É diurético, antigripal, acelera o metabolismo, a formação de glóbulos vermelhos, regula o funcionamento da tireóide e evita a fadiga mental. Ainda combate o ácido úrico, a formação de pedras nos rins e cistites. Enfim, é um excelente alimento para limpar as toxinas do corpo.Escarola
Vitaminas:
Verdura rica em vitamina A, B2 e B5 (Niacina), contém ainda Cálcio e Ferro. A vitamina A é recomendada para aumentar a resistência do corpo às infecções, para estimular o apetite e importante para boa visão; as vitaminas B2 e B5 são importantes para a saúde da pele, auxiliam o crescimento e dão resistência ao aparelho digestivo e sistema nervoso.
O Cálcio participa da formação dos ossos e dentes, auxilia na coagulação do sangue e transmissão normal dos impulsos nervosos; e o Ferro faz parte da formação da hemoglobina, matéria corante dos glóbulos vermelhos do sangue, encarregada de levar oxigênio a todos os tecidos do organismo.

Saúde:
A escarola é neutralizante de ácidos, depuradora do sangue, laxante e rica em minerais. Recomendada para aumentar a resistência do corpo às infecções, particularmente dos sistemas respiratório, digestivo e urinário; para estimular o apetite, conservar a atividade das glândulas, evitar ressecamento da pele, impedir a cegueira noturna e diurna e prevenir a formação de cálculos nos rins, bexiga e fígadoBrócolis Americano
O brócolis (Brassica oleracea) é um vegetal pertencente à família da couve, cujo nome (de origem italiana brocco) significa broto, justamente pelo fato de a parte correspondente à brotação floral ser a mais utilizada.

Propriedades
Este vegetal possui boas quantidades de vitaminas A, K, C e Ácido Fólico, além dos minerais: Potássio, Cálcio e Selênio. Além disso, é uma ótima fonte de fibras.

A vitamina K presente neste alimento atua como fator auxiliar no processo de coagulação sanguínea e, de acordo com alguns estudos, a deficiência deste nutriente pode estar diretamente relacionada a quadros de hemorragia retroplacentária, tendo como possível consequência a ocorrência de abortos durante a gestação.

Compostos bioativos, como os nitrogenados, também configuram algumas das muitas substâncias presentes neste alimento e atuam na proteção contra carcinogênese e mutagênese.

Carotenóides e compostos fenólicos também são substâncias comuns neste vegetal; ambos com atividades antioxidantes. Os antioxidantes presentes em sua constituição estão relacionados com a prevenção de diversas doenças, como: câncer (útero, próstata, seio, cólon, reto e pulmão) e doenças cardiovasculares.

Para completar esta ampla variedade de funções propiciadas pelo consumo regular de brócolis, destaca-se o mineral Cálcio, importante para a manutenção da estrutura óssea e dos dentes, prevenindo, dessa maneira, a osteoporose. A higiene também é fundamental para que a aparentemente inofensiva saladinha não acabe gerando tantos tormentos.Os ingredientes devem ser lavados em água corrente e depois mergulhados em solução clorada ou de vinagre por cerca de dez minutos e enxaguados novamente em água fervida ou tratada" ....Dias organizados e saudável a todos !!!